🍖酱肘子(猪蹄)的做法肘子(猪蹄)的做法步

✨【酱肘子&猪蹄秘制教程】✨

今天给大家分享一道家常硬菜——酱肘子（猪蹄）的做法！这道菜色泽红亮、肉质软糯，简直是下饭神器！😋

第一步，准备好新鲜的猪蹄，先用热水焯水去腥，记得加入姜片和料酒哦～去除杂质后捞出备用。接着用老抽均匀涂抹猪蹄表面，静置一会儿让颜色更诱人。🔥

第二步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再倒入猪蹄翻炒上色。接着加入生抽、老抽、黄酒以及香料包（八角、桂皮、香叶等），最后加水没过猪蹄。炖煮时一定要小火慢炖，这样才能锁住肉汁，让猪蹄入口即化。🍲

第三步，炖煮约1.5小时后，加入盐调味，继续焖煮半小时，直至汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上葱花或香菜点缀，简直让人垂涎三尺！🍴

快来试试吧，这道酱肘子一定会让你的家人赞不绝口！💖