✨红烧海鳗鱼的做法_红烧海鳗鱼的做法步骤_红烧

🌊准备食材

想要做出一道美味的红烧海鳗鱼，首先需要准备好新鲜的海鳗鱼一条（约500克），姜片几片，蒜头适量，以及葱段。此外，别忘了必备的调味料：生抽、老抽、糖、料酒和清水。海鳗鱼肉质鲜嫩，搭配酱香浓郁的调料，简直是舌尖上的享受！

🔥烹饪步骤

第一步，将海鳗鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟，去腥增味。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒，去腥提香。

第二步，加入生抽、老抽调色调味，再撒入白糖，轻轻翻拌均匀。随后注入清水，水量以没过鱼块为宜。盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。

🌿出锅装盘

最后一步，待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧海鳗鱼就完成啦！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🌟