自制腌肉的做法✅｜自制腌肉的做法步骤🍴

在这个寒冷的冬季，腌肉成为了许多家庭餐桌上不可或缺的美味🍖。今天就来分享一下自制腌肉的小妙招吧！首先准备好新鲜的五花肉和秘制调料，包括盐、糖、花椒、白酒等调味料🫘。将五花肉清洗干净后，用牙签在肉皮上扎些小孔，这样可以让腌料更好地渗透入味✨。

接着，在一个大碗中混合所有调料，均匀涂抹在五花肉表面，确保每一寸肉都能被腌料包裹住🌟。然后将处理好的五花肉放入密封袋或容器中，放置冰箱冷藏腌制至少三天，时间越长味道越浓郁⏳。

腌制完成后，取出五花肉挂起来风干半天，让其表面稍微干燥形成一层保护膜💪。最后一步就是蒸煮啦！将风干后的五花肉冷水下锅，大火蒸制40分钟左右，切片装盘即可享用😋。这道自制腌肉色泽红亮，肥而不腻，咬一口满嘴留香，绝对是冬日里的一道暖心美食🔥！