清蒸蓝蟹的做法 🦀✨

清蒸蓝蟹是一道简单又美味的家常菜，保留了蓝蟹最原始的鲜美味道。首先，挑选新鲜的蓝蟹至关重要，选择活力十足、外壳坚硬的蓝蟹，这样能确保肉质饱满。将蓝蟹放入淡盐水中静置一段时间，让其吐净泥沙，同时准备姜片和葱段备用，为后续去腥增香。

接下来是清蒸的关键步骤。将处理好的蓝蟹放入蒸盘，用姜片和葱段铺底，既能防止粘盘又能增添香气。加入少许料酒，有助于进一步去腥提味。盖上锅盖，大火蒸制约10-15分钟，具体时间视蓝蟹大小而定。期间可闻到空气中弥漫着诱人的海鲜香气，令人垂涎欲滴。

第三段：出锅后，淋上一勺热油，激发出调料的香味，最后撒上葱花点缀。这道清蒸蓝蟹不仅色香味俱佳，还最大程度地保留了蓝蟹的营养成分。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到鲜甜的蟹肉在舌尖融化，绝对是不可错过的美食体验！🍴🌟