川菜扛把子 🍜💨 辣子鸡的做法扛把子 🔥🌶️

提到川菜，大家脑海中第一反应就是那股扑鼻而来的麻辣香气！今天就来聊聊川菜中的扛把子——辣子鸡的做法。这道菜不仅色香味俱全，更是让人欲罢不能的经典之作。🔥

首先，准备好新鲜的鸡肉块和干辣椒，这是制作辣子鸡的灵魂食材。将鸡肉切块后腌制片刻，加入料酒、生抽提味，让鸡肉更加鲜嫩多汁。接着，用热油炸至金黄酥脆，外皮焦香内里滑嫩，简直绝了！🍗✨

关键步骤来了！将干辣椒剪成小段，与花椒一起爆炒出香味，再倒入炸好的鸡块翻炒均匀。此时，满屋飘香，仿佛置身于四川街头的小吃摊旁。🌶️💫 最后撒上一把熟白芝麻，增香又美观，一道正宗的辣子鸡就完成了！

辣子鸡不仅是一道菜，更是一种对味蕾的极致挑战。咬一口，麻辣鲜香瞬间爆发，让人回味无穷！🌶️😋 如果你也喜欢川菜的火辣魅力，不妨在家试试这道经典做法吧！