芥菜咸菜怎么做 🥗✨

芥菜咸菜是一道简单又美味的传统小菜，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者粥品食用。首先，准备好新鲜的芥菜，清洗干净后切成条状或块状，晾晒至半干状态，这样能更好地吸收调料的味道。接着，准备腌制用的调料，比如辣椒粉、盐、糖和醋，按照个人口味调配比例。将处理好的芥菜放入干净无水的容器中，一层层撒上调料并压实，确保每一片芥菜都能均匀裹上调味料。密封好容器，放置于阴凉通风处发酵几天即可。随着时间推移，芥菜会逐渐变得酸爽可口，散发出独特的香气。这道菜不仅制作方便，还富含膳食纤维，是健康饮食的好选择哦！😋🍴 家常美食 健康小菜 自制咸菜 🍃🌿