菠菜炒蛋的做法 🥬🍳

周末在家想做一道简单又营养的家常菜？那就试试这道经典的菠菜炒蛋吧！只需要几种常见的食材，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。首先准备好新鲜的菠菜一把和鸡蛋几个，再备点盐、胡椒粉调味，简单几步就能搞定。

准备工作很重要哦！先把菠菜摘洗干净，用开水焯一下，去掉草酸的同时也能让菠菜更加翠绿。同时将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打均匀。记得菠菜焯水后要沥干水分，这样炒的时候才不会太湿。

第三段：热锅凉油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后快速翻炒几下，盛出备用。接着在同一个锅中放入少量油，加热后放入菠菜，快速翻炒几下。这时加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀即可出锅啦！

第四段：一道鲜嫩可口的菠菜炒蛋就完成啦！绿色的菠菜配上金黄的鸡蛋，不仅颜值在线，营养也满分！快叫上家人一起享用这道健康美味的家常菜吧！😋🍴