自制盐蛋（详细步骤）怎么做 🥚✨

第一步，准备食材和工具。你需要新鲜鸭蛋几个、粗盐适量、高度白酒一瓶、保鲜袋若干、密封容器一个。先将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面无污垢。接着，用纸巾擦干水分，这样能避免后续腌制过程中受潮。💡

第二步，调配腌制液。在一个大碗中混合粗盐与高度白酒，比例大约为5:1，搅拌均匀直至盐完全溶解。这个步骤很关键，盐分决定了咸蛋的味道，而酒则能让蛋壳更易吸收盐分。🍷

第三步，包裹鸭蛋。取一枚鸭蛋，将其完全浸入调好的盐酒液中，然后取出，均匀裹上一层盐巴。用保鲜膜包好后放入密封容器中。重复此过程直到所有鸭蛋都被处理完毕。👀

第四步，静置等待。将密封容器放置于阴凉通风处，耐心等待20-30天。期间可以偶尔检查一下，确保每颗蛋都被妥善保存。⏳

最后一步，煮熟享用。腌制完成后，取出鸭蛋，用清水冲洗掉表面的盐分，然后用水煮熟即可。剥开蛋壳，金黄流油的咸蛋黄映入眼帘，香气四溢，绝对让人垂涎欲滴！🍴🌟