腌脆萝卜咸菜的做法 🥕✨

🌟 准备材料

制作腌脆萝卜咸菜其实很简单！你需要一根新鲜的白萝卜、适量盐、辣椒粉、大蒜和一些香料。别忘了准备一个干净的玻璃罐哦！萝卜洗净后切成条状或片状，这样更入味。

🌿 第一步：腌制萝卜

将切好的萝卜放入大碗中，撒上一层厚厚的盐，搅拌均匀后静置半小时。这一步是为了让萝卜出水，变得更加爽脆。期间你可以去切点蒜末备用。

🌶️ 第二步：调配酱汁

在一个小碗里混合辣椒粉、蒜末、少量糖和香油，搅拌成浓郁的酱汁。如果你喜欢酸味，可以加一点醋。

🥢 第三步：装罐密封

把腌好的萝卜挤干水分，放进玻璃罐中，然后倒入调好的酱汁，确保每块萝卜都裹上酱汁。最后盖紧罐子，放置在阴凉处发酵一天即可享用！

🍴 小贴士

腌制时间越长，味道越浓郁，但两天左右就很好吃了。记得吃的时候用干净的筷子夹取，避免污染整罐食物。脆爽可口的腌萝卜，绝对是下饭神器！😋✨