烧家常茄子的做法 🍆✨

夏天是吃茄子的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——烧家常茄子！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的长茄子、青椒和红椒，切好备用。记得茄子切块后可以用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，还能让茄子更入味哦！💡

热锅凉油，将茄子块下锅炸至表面金黄，捞出沥油。接着用同一个锅，放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒几下。这时把炸好的茄子倒入锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，再来点糖提鲜，最后撒上一点鸡精或者盐调味。整个过程大约5-8分钟，就能做出一盘香气扑鼻的烧茄子啦！🔥

第三段：出锅前撒上一把葱花点缀，不仅颜值提升，味道也更加清新。这道菜色泽诱人，软糯可口，搭配一碗白米饭简直是绝配！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，烧家常茄子都能轻松俘获全家人的胃。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋