🌟川味腊肠的做法大全 🌟

提到四川美食，怎能少了腊肠的魅力？腊肠不仅是餐桌上的常客，更是年货中的明星选手！今天就来分享几种经典的川味腊肠制作方法吧～😋

首先，选材是关键！新鲜的猪肉（肥瘦比例约3:7）搭配特制香料，包括花椒、辣椒粉、白酒等，是川味腊肠的灵魂所在。将肉切成条状后，加入盐、糖和香料搅拌均匀，腌制至少一天，让味道充分渗透。腌制好的肉用肠衣包裹成形，挂在通风处晾晒，期间需注意避免阳光直射，以免变质。大约一周后，腊肠表面出现一层薄膜即可啦！✨

当然，除了传统风干法，还可以尝试现代烘烤技术，缩短制作时间的同时保留风味。无论是炒菜还是直接蒸食，川味腊肠都能带来浓郁的麻辣香气，让人回味无穷！🌶️🍖

快来试试吧，为家人奉上一道地道的四川美味！🎊