怪味鸡片怎么做 🍗🌶️

怪味鸡片是一道色香味俱全的传统川菜，它的味道独特，酸甜麻辣咸五味交织，让人回味无穷。制作这道菜并不复杂，首先需要准备好鸡胸肉、花生米、葱姜蒜等食材，以及辣椒油、花椒粉、醋、糖、酱油等调味料。将鸡胸肉切成薄片后，用少许盐和淀粉腌制片刻，再放入沸水中快速焯熟捞出备用。接着，将花生米炒香并捣碎，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，加入辣椒油和花椒粉炒出香味，然后倒入调好的酱汁（由醋、糖、酱油、水淀粉混合而成），最后加入鸡片翻炒均匀，撒上花生碎即可出锅。一道美味的怪味鸡片就完成啦！😋 这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜麻辣的滋味在舌尖上跳跃，非常适合喜欢尝试新口味的朋友！🍴✨