香爆龙虾仔的做法 🦞🔥

炎炎夏日，还有什么比一盘香喷喷的小龙虾更让人垂涎欲滴呢？今天就来教大家制作一道简单又美味的“香爆龙虾仔”！首先准备好新鲜的小龙虾，清洗干净后备用。再准备一些葱姜蒜和干辣椒，这些都是提升风味的关键配料哦～记得将大蒜切片，生姜切丝，小葱切段，干辣椒剪成小段，这样炒的时候会更加均匀入味。

热锅冷油，放入适量的植物油，待油温升至五成热时，下入花椒粒和干辣椒段，用中小火慢慢炸出香味，别忘了注意火候，避免炸糊了影响口感。接着加入姜丝和蒜片继续翻炒，直到散发出浓郁的香气。这时候就可以把处理好的小龙虾仔倒入锅中了，快速翻炒几下，让每一只小龙虾都裹满调料。

第三段：随后调入适量生抽、老抽、料酒以及一点点糖提鲜，轻轻翻拌均匀。最后撒上葱段，盖上锅盖焖煮几分钟，直至小龙虾熟透且汤汁略微收浓即可关火装盘啦！一道色香味俱全的香爆龙虾仔就完成啦！快叫上家人朋友一起享受这道美味吧～🎉