🌟清真红烧牛肉（川味）的做法 🍜

提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，但今天给大家分享一道特别的川味——清真红烧牛肉！这道菜既有川菜的麻辣精髓，又符合清真饮食习惯，简直是肉食爱好者的福音～😋

首先准备好食材：新鲜牛肉切块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角和香叶等调料。牛肉焯水后捞出备用，这样能去除血沫和杂质，让成品更清爽。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀。调味是关键，加入适量生抽、老抽、料酒和糖，最后加水没过牛肉，小火慢炖1-2小时。期间可以适当调整味道，让牛肉充分吸收汤汁的精华。⏳

炖好后，牛肉软烂入味，汤汁浓郁鲜美，最后撒上一把香菜点缀，香气扑鼻！一碗热腾腾的米饭配上这道牛肉，幸福感爆棚！🍚🍛

快来试试吧，让家人朋友都爱上这道独特的川味佳肴～🍴✨