🌿青蒜泡菜的做法 🥗

泡菜作为一道经典的家常美味，不仅口感独特，还富含多种营养元素。今天就来教大家做一款简单又美味的青蒜泡菜！✨

首先准备食材：新鲜青蒜一把（约500克），红辣椒2根，大蒜3瓣，生姜一小块，盐适量，白醋和白糖少许。青蒜洗净后切成小段，红辣椒切圈备用。生姜和大蒜剁成末，增加风味。

接下来是腌制步骤：将切好的青蒜放入大碗中，撒上一层薄盐，轻轻揉搓使其出水，静置半小时。这一步能让青蒜更加脆爽哦！⏰ 然后将腌好的青蒜挤干水分，与辣椒圈、姜蒜末混合均匀，加入白醋和白糖调味。最后装入干净无油的玻璃瓶中密封，放置阴凉处发酵一天即可享用！🍶

这款泡菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭或粥食用。快动手试试吧，给自己和家人带来一抹清新的味蕾享受！🍴🌟