打印酥炸茄子的做法 🍆✨

🌟前言：酥炸茄子是一道外酥里嫩的经典家常菜，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！😋

📝步骤一：准备食材

首先需要准备新鲜的长茄子两根，切成约一厘米厚的片状。接着切一些蒜末备用，再准备好一碗淀粉和适量清水调成面糊，最后备好油锅。💡

📝步骤二：处理茄子

将切好的茄子片均匀裹上面糊，确保每一片都能挂满薄薄的一层。这一步很关键哦，直接决定成品的酥脆程度！🙌

📝步骤三：开始炸制

热锅倒入适量食用油，烧至五成热时放入裹好面糊的茄子片，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。如果喜欢更香脆口感的话，可以复炸一次哦！🔥

📝步骤四：调味装盘

将炸好的茄子摆入盘中，撒上提前准备好的蒜末，再淋上少许酱油或者辣椒酱提味，一道美味诱人的酥炸茄子就完成啦！🎉

🌈小贴士：炸茄子的时候一定要控制好油温，避免过高导致外面焦黑而内部还没熟透。希望大家都能够成功做出美味的酥炸茄子！🍴💕