麻辣小螃蟹怎么做 🦀🌶️

前言 📝

麻辣小螃蟹是一道让人垂涎欲滴的美食，尤其适合喜欢重口味的朋友！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。只需准备好新鲜的小螃蟹和一些调料，就能享受地道的川式风味啦！

准备食材 🛒

首先，我们需要新鲜的小螃蟹几只，清洗干净后备用。另外，还需要干辣椒、花椒、姜蒜末、豆瓣酱等调料。最后别忘了准备适量的料酒、生抽、糖和香葱，它们会让菜品更加鲜美。

烹饪步骤 🔪🔥

第一步，将处理好的小螃蟹用少许盐腌制10分钟去腥。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。第二步，倒入豆瓣酱炒至红油渗出，然后加入螃蟹快速翻炒均匀，淋上料酒提味。第三步，加入适量清水，调入生抽和糖，盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。最后撒上香葱点缀即可出锅。

小贴士 🧠

为了让螃蟹更入味，可以提前腌制或延长焖煮时间哦！记得吃的时候小心壳烫嘴哦～😋

快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！💖