铁锅炖羊骨头怎么做 🍛🍲

寒冷的冬日里，来上一锅热腾腾的铁锅炖羊骨头，绝对是暖胃又暖心的选择！先把新鲜的羊骨头清洗干净，用开水焯一下去血水，这样炖出来的汤才会更加清澈鲜美。然后准备好大葱、姜片和大蒜，这些调料可是去腥增香的关键哦！把羊骨头放进一口厚重的铁锅里，加入足够的清水，水量要没过羊骨，这样才能保证炖出浓郁的汤汁。

接着放入大葱段、姜片和几颗八角，再滴入少许料酒，去腥效果更佳！小火慢炖是这道菜的灵魂，至少需要炖煮2-3小时，让羊骨中的营养和香味完全融入汤中。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。如果喜欢口感丰富的可以加入一些萝卜块或者土豆块，最后撒上一把香菜，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

第三段：铁锅炖羊骨头不仅味道鲜美，还富含钙质，特别适合一家人围坐在一起享用。这不仅仅是一顿饭，更是一种温馨的家庭时光。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳