🌟 青椒炒鳝鱼的做法，简单又美味！ 🍴

💡 准备食材：

首先，准备好新鲜的鳝鱼（约300克），青椒2个，还有姜蒜适量。鳝鱼提前处理干净，切成小段；青椒切块备用。调料方面需要生抽、老抽、料酒和少许盐调味。食材的新鲜程度决定了这道菜的最终口感哦！✨

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 先将鳝鱼焯水去腥，加入几片姜和少量料酒，煮至变色后捞出备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鳝鱼翻炒，加入生抽、老抽调色调味。

3️⃣ 接着加入青椒块，快速翻炒均匀，让青椒保持翠绿的色泽。

4️⃣ 最后撒上少许盐调味，收汁即可出锅啦！😋

🍽️ 小贴士：

- 焯水时可加些醋，能更好地去除鳝鱼的腥味。

- 青椒不要炒太久，保持脆嫩的口感更佳。

一道色香味俱全的家常菜就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！💖