🌟低糖少油、老少皆宜的老式月饼 🥮寻回儿时记忆中的味道 🍠🥮

在这个快节奏的时代，总想找回一些温暖的记忆。老式月饼便是其中之一！它没有复杂的包装，却承载着满满的回忆。今天就教大家做一款低糖少油、健康又美味的传统月饼。😋

首先准备好食材：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、蛋黄等。先把糖浆与枧水混合均匀，再加入花生油搅拌至乳化，最后筛入面粉揉成光滑的面团，静置松弛。馅料可以选用自己喜欢的口味，比如红豆沙、绿豆蓉或莲蓉，包裹住一颗咸蛋黄更添风味。😉

将面团和馅料称重后包好，放入模具压制成型，刷上一层薄薄的蛋液，送入烤箱烘烤。出炉后再回炉一次，让表面更加酥脆金黄。咬一口，外皮香甜软糯，内馅细腻绵密，仿佛回到了童年时光。💖

快来试试吧，一起寻找那份简单纯粹的幸福！🥮💛