拌茄子土豆泥怎么做 🍆🥔

夏天到了，胃口也变得挑剔起来，今天教大家做一道清爽开胃的拌茄子土豆泥！首先，准备好新鲜的茄子和土豆，土豆去皮切块蒸熟后捣成细腻的泥状，记得加点牛奶和黄油提香哦～接着将茄子切条，用少许油煎至软糯，撒上一点盐调味。再准备一个小碗调酱汁，可以用蒜末、酱油、醋、糖和辣椒油混合，搅拌均匀。最后，把土豆泥装盘，铺上茄子，淋上调好的酱汁，最后撒上葱花或者香菜点缀。这道菜色香味俱全，土豆泥绵密顺滑，茄子吸收了酱汁的精华，酸甜微辣，超级适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴😋✨