💥 爆炒大头菜，简单美味又下饭！

🏠 准备食材：

首先要准备好新鲜的大头菜（也叫芥菜头），再搭配一些葱姜蒜和干辣椒。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜片或者青椒块。记得把大头菜切成均匀的小块，这样更容易入味哦！烹饪前可以稍微焯水一下，去除涩味，让口感更加脆嫩。

🍳 烹饪步骤：

1️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，瞬间香气四溢！

2️⃣ 加入处理好的大头菜翻炒，大火快炒能让菜品保持脆爽。

3️⃣ 根据个人口味调入适量盐、生抽和少许糖提鲜，最后撒上一把葱花点缀即可出锅。

🍴 小贴士： 大头菜本身带有独特的微苦风味，但经过爆炒后会变得清甜可口，非常适合搭配米饭食用。如果你是重口味爱好者，还可以尝试加点豆瓣酱或辣椒油，味道更丰富！

🌟 快试试这道家常版爆炒大头菜吧，简单易学，健康又实惠，让你吃得开心又满足！✨