平菇炒肉的做法 🍄🥩

平菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的平菇和优质猪肉，平菇洗净后撕成小朵，猪肉切成薄片备用。这道菜的关键在于食材的新鲜程度，所以挑选平菇时要选那些菌盖紧实、颜色自然的，而猪肉则以瘦肉为主，口感更佳。

接着，热锅凉油，先将肉片下锅翻炒至变色，加入适量的生抽和料酒提味去腥。炒至肉片微微卷曲时盛出备用。此时的肉片已经散发出诱人的香味，让人食欲大增。平菇入锅后翻炒几分钟，直到它变得软嫩且水分被充分释放，这时再把之前炒好的肉片倒回锅中，与平菇一起快速翻炒均匀。

第三段：最后，撒上少许盐调味，根据个人口味可添加一些蒜末或者辣椒提香。一道色香味俱全的平菇炒肉就完成了！出锅装盘后，香气扑鼻，平菇的鲜美与肉片的滑嫩完美融合，简直是米饭的最佳拍档。快动手试试吧，享受这道简单却充满幸福感的美食！🍴✨