🌟正宗毛氏红烧肉的做法😋

提到地道的中国菜，怎能少了让人垂涎三尺的红烧肉！今天就来教大家做一道正宗的毛氏红烧肉，色香味俱全，绝对让你一试难忘！🍖

首先准备食材：五花肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、老抽、生抽、料酒、冰糖和清水。食材一定要新鲜，尤其是五花肉，肥瘦相间才够香！🥩

制作步骤：先把五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，倒入五花肉翻炒上色。随后加入姜片、葱段和八角继续翻炒，再倒入适量的老抽、生抽和料酒调味提香。最后加热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。炖好后开盖收汁，直到汤汁浓稠即可出锅！🔥

成品色泽红亮，肉质软糯，入口即化。夹一块送入口中，幸福感瞬间爆棚！😍快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴