👨‍🍳肉丝炒茄子的做法🍴

夏天到了，胃口有点小疲惫？试试这道简单又美味的肉丝炒茄子吧！🍆🍖

首先，准备好新鲜的茄子和瘦肉。将茄子切成条状，用少许盐腌制一下，挤掉多余水分，这样炒出来的茄子更香软哦！🥩✨ 同时，把瘦肉切丝，加入一点生抽、淀粉腌制片刻，让肉丝更加滑嫩入味。

热锅凉油，先下肉丝翻炒至变色，再放入蒜末爆香。接着倒入茄子，大火快炒几分钟，加入适量酱油、糖调味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的肉丝炒茄子就完成啦！😋👏

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，茄子富含膳食纤维，肉丝补充蛋白质，简直是家常菜中的经典之作！🌟 快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴💨