大白菜炖冻豆腐的做法 🥣🍲

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的大白菜炖冻豆腐是绝佳的选择！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备好新鲜的大白菜和冻豆腐，冻豆腐的孔隙多，吸满了汤汁后格外入味，简直是冬天的美味担当。😊

开始烹饪前，将冻豆腐提前取出解冻，并用清水冲洗干净，这样可以去除多余的豆腥味。接着将大白菜清洗干净，切成适当大小的块状备用。起锅烧油，放入姜片爆香，然后加入大白菜翻炒至软塌。此时，倒入适量的清水或高汤，水量要没过大白菜，大火煮沸后转小火慢炖。🍲

第三段：待汤汁逐渐浓郁时，将冻豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮约15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味。最后撒上一些葱花点缀，一锅香气四溢的大白菜炖冻豆腐就完成了！😋

第四段：这道菜色香味俱全，既暖胃又暖心，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人在寒冷的日子里也能感受到温暖与幸福！💖