芥末墩儿的做法芥末墩儿怎么做

🌟【芥末墩儿的美味秘籍】🌟

芥末墩儿是老北京传统风味小菜之一，以其独特的辛辣口感和清脆爽口的质地深受喜爱。这道菜看似简单，却需要一些技巧才能做得地道哦！👀

首先，准备好新鲜的大白菜芯，洗净后切成均匀的小段，用盐腌制半小时，挤干水分备用。接着，将白醋、糖、盐按比例调成酱汁，加入适量芥末膏搅拌均匀。芥末膏的用量可以根据个人口味调整，喜欢更刺激的可以多加一些哦！🌶️

然后，把腌好的白菜段一层层码入碗中，每层都淋上酱汁，最后压实放入冰箱冷藏一夜。第二天取出时，你会发现白菜已经充分吸收了酱汁的味道，酸甜微辣的风味让人食欲大开！🍴

芥末墩儿不仅是一道家常小菜，更是节日聚餐中的亮点。快来试试吧，让这道充满京味儿的传统美食为你的餐桌增添一抹亮色！🎉