自制臭豆腐怎么做 🍴✨

臭豆腐作为街头巷尾的经典小吃，其独特的风味让人欲罢不能！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备嫩豆腐一块，切成小块后用盐水煮熟备用。接着是关键步骤——发酵！将豆腐放入密封容器中，加入适量的臭豆腐乳汁或老卤水，静置几天直至散发出浓郁香气。期间记得定期翻动豆腐，确保均匀发酵。发酵完成后，将豆腐裹上面糊下锅炸至金黄酥脆，外皮焦香四溢。最后调制蘸酱，可以是辣椒油、蒜泥或者甜面酱，随个人口味选择。出锅后的臭豆腐搭配酱料入口即化，香气扑鼻，简直幸福感爆棚！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都能成为焦点。快试试吧，让家人朋友都爱上你做的地道臭豆腐！🍴🌟