🌟东北酸菜的做法 🍃 | 大庆特产 🌟

提到东北美食，怎能少得了一道经典的酸菜呢？😋 酸菜不仅是东北人餐桌上的常客，更是大庆地区的特色美食之一。今天就来教大家如何在家制作这道地道的酸菜吧！

首先，准备新鲜的大白菜和专用的酸菜缸。将大白菜洗净后晾干水分，然后一层层码放在缸中，每放一层就撒上适量的盐。记得用干净的石头压实，这样可以防止白菜浮起来哦！🌊 接下来就是等待的时间了，通常需要放置一个月左右，期间要注意检查酸菜的状态，避免发霉。

随着时间的推移，酸菜逐渐发酵出独特的酸味，散发出诱人的香气。这个时候就可以拿出来烹饪啦！🍲 无论是炖肉还是做酸菜汤，都能让家人感受到满满的家乡味道。快试试吧，让你的餐桌充满东北风情！🍴✨