蒜香茄子的家常做法 🍆✨美食杰菜谱做法大全

💡 开胃前言

炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——蒜香茄子，绝对是餐桌上的明星选手！不仅色香味俱全，而且做法也超级简单哦。今天就跟着美食杰的菜谱，一起解锁这道经典菜肴吧！

🍅 食材准备

首先准备好新鲜的长茄子两根、大蒜一头、青红椒各一个。此外，还需要适量的生抽、老抽、糖和食用油。食材的新鲜度决定了菜品的口感，所以一定要挑选嫩滑的茄子！

🍳 烹饪步骤

第一步，将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化；大蒜剁成蒜末，青红椒切块备用。第二步，热锅凉油，下入蒜末爆香后加入茄子翻炒至软糯。最后调入生抽、老抽和少许糖，撒上青红椒点缀即可出锅！一道香气扑鼻的蒜香茄子就完成啦！

🍴 小贴士

想要茄子更入味？记得多翻炒几分钟哦！同时，蒜末的用量可以随个人口味调整，喜欢浓郁风味的朋友不妨多放一些。

快试试这道家常版蒜香茄子吧，保证让你胃口大开，幸福感爆棚！😋💕