🌟川菜经典青椒皮蛋的家常做法 🍜

提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，但今天要分享的这道【青椒皮蛋】却是清爽开胃的选择！😋 作为一道经典的凉拌菜，它不仅简单易做，还特别适合夏天享用哦～🌈

首先准备好食材：新鲜青椒几个、皮蛋（松花蛋）若干。接着将青椒清洗干净后切成细丝，皮蛋剥壳切块备用。接下来的关键步骤来了：用少许盐腌制青椒丝几分钟，这样能去除部分辛辣味，同时增加脆感。腌好后挤干水分，与皮蛋混合。调味时加入一点点生抽、香醋和香油，轻轻拌匀即可！✨

这道菜色泽诱人，青椒的翠绿搭配皮蛋的琥珀色，看着就让人食欲大增。而且它的口感层次分明，既有青椒的爽脆，又有皮蛋的滑嫩，简直是下酒小菜的最佳选择！🍻

如果你也想尝试更多美食杰提供的青椒皮蛋做法大全，不妨动手试试吧！👩‍🍳 记住，用心烹饪每一餐，生活才会更加有滋有味～💕