🌟酱香四溢，上脑肉的美味秘籍🍴

想要在家就能享受到餐厅级别的酱牛肉？那就跟着这份简单易学的教程来试试吧！✨ 酱牛上脑肉绝对是下酒菜和家庭聚餐的不二之选哦～

首先准备好食材：新鲜的牛上脑肉一块、生姜几片、大葱一段、料酒适量、酱油、老抽、冰糖以及香料包（八角、桂皮、香叶等）。先把牛肉洗净后冷水入锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出备用。（🔥记得撇去浮沫，干净又卫生哦！）

接下来就是关键步骤啦！将焯好的牛肉放入炖锅中，倒入足量清水没过肉块，再加入生抽、老抽调色调味，放入冰糖让汤汁更浓郁，最后丢进香料包提香。大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到牛肉变得软烂入味。期间可以适当翻动，确保每块肉都能均匀吸收酱汁的味道。（⏳耐心等待，香味会越来越浓哦！）

最后一步，关火后让牛肉在汤汁中浸泡至少半小时以上，这样更加入味。取出晾凉切片装盘，撒点葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的酱牛上脑肉就完成啦！😋

快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！👨‍🍳💕