鱼头怎么做最好吃？这样做鲜味十足 🐟✨

🐟挑选新鲜鱼头是关键！在市场上选购时，要选眼睛明亮、鳞片紧致的鱼头，这样不仅能保证肉质鲜嫩，还能让整道菜更加美味。回家后清洗干净，用少许盐腌制片刻，去腥增香，为后续烹饪打好基础。

🔥热油爆香是秘诀！锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鱼头翻炒至两面微黄。这一步骤能有效激发鱼头的鲜味，同时让其表面形成一层诱人的金黄色泽，让人食欲大开。

第三段：🍲慢炖锁住鲜美！加入料酒、生抽和清水，小火慢炖约20分钟。期间可加入豆腐块或香菇提升风味，使汤汁更加浓郁。最后撒上葱花点缀，不仅美观还增添了一丝清香。

第四段：🍽成品端上桌，鱼头鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，每一口都充满海洋的鲜甜滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！😋🎉