蛋挞液和蛋挞的制作方法和注意事项 🥣🍳

✨准备材料是成功的关键！制作蛋挞需要低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和淡奶油等食材。先将低筋面粉与黄油混合，揉成面团后冷藏松弛，这是制作酥脆挞皮的基础。同时，将鸡蛋、糖粉和淡奶油搅拌均匀制成蛋挞液，确保液体顺滑无颗粒。

🍳开始制作啦！将松弛好的面团擀平，用模具切割成圆形挞皮，放入蛋挞模中压实边缘。倒入调制好的蛋挞液，注意不要超过七分满，以免烘烤时溢出。预热烤箱至180°C，将蛋挞放入烤制约25分钟，直至表面金黄即可出炉。

第三段：⚠️注意事项不可忽视！挞皮松弛时间要足够，否则容易开裂；蛋挞液不宜过满，避免溢出影响口感；烘烤温度和时间需根据自家烤箱调整，防止过焦或未熟。完成后的蛋挞香气四溢，外皮酥脆内馅嫩滑，搭配一杯红茶，享受悠闲午后时光吧！☕💕