排骨炖酸菜怎么做? 🍖✨

天气渐凉，来一锅热腾腾的排骨炖酸菜再合适不过了！🍲💛 这道东北传统美食不仅味道浓郁，还特别暖胃。首先准备新鲜排骨500克，酸菜1颗（约300克），还有姜片、大葱、八角等调味料。先把排骨焯水去血沫，捞出备用；酸菜洗净切段，挤干水分。✨

起锅烧油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒，再倒入适量料酒去腥。接着加热水没过排骨，放入几颗八角和葱段，小火慢炖40分钟。这时候香气已经弥漫整个厨房啦！🍲🔥 再加入酸菜继续炖煮20分钟，最后调入盐、胡椒粉即可出锅。💡

装盘时撒上些许香菜点缀，酸香四溢的排骨炖酸菜就完成啦！🎉 这道菜酸爽开胃，排骨软烂入味，非常适合家庭聚餐或周末懒人料理。快试试吧！🍴💕