😋 想知道这个萝卜小米辣咸菜的腌制方法，是什么样的呀？

最近特别想自己动手做点小咸菜，比如那种脆爽可口的萝卜小米辣咸菜！在网上查了好多资料，发现这道咸菜不仅做法简单，而且味道一级棒。👀 下面就和大家分享一下我的小研究吧～

首先，准备食材是关键！你需要新鲜的白萝卜、小米辣、大蒜、生姜，还有必不可少的盐、糖和生抽。把这些材料都准备好后，先将萝卜切成条状或者片状，再用淡盐水浸泡一段时间，这样可以让萝卜更加脆嫩哦！🌶️

接着，把泡好的萝卜沥干水分，然后放入小米辣、蒜末、姜丝，加入适量的盐、糖和生抽进行调味。记得搅拌均匀，让每一片萝卜都能裹上酱料。腌制时可以用密封罐装好，放在阴凉通风的地方，大概需要3-5天就能开吃啦！✨

这样做出来的咸菜酸甜适中，辣味十足，简直是下饭神器！如果喜欢更浓郁的味道，还可以多腌几天。快试试吧，让你家餐桌多一份美味的小惊喜～🍴