蹄筋的做法 🍖蹄筋料理指南

蹄筋，作为一道传统美食，不仅口感弹牙，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先，准备好新鲜的蹄筋和所需的调料：姜片、葱段、料酒、酱油等。✨

第一步是处理蹄筋，将蹄筋清洗干净后，用开水焯一下去除杂质，捞出备用。接着，在锅中加入清水，放入蹄筋、姜片和葱段，再倒入适量料酒去腥提香。大火煮开后转小火慢炖，时间大约需要1-2小时，直到蹄筋变得软糯入味。🔥

为了让蹄筋更加美味，可以在最后半小时加入生抽、老抽调色调味，让蹄筋呈现出诱人的红亮色泽。出锅前撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的蹄筋就完成啦！🍴

蹄筋不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或朋友聚会时分享，快来试试吧！😋