油炸糯米肉丸子的做法 🍚🍢

每逢节假日，家里的餐桌上总少不了几道硬菜。今天就来教大家做一道外酥里嫩的油炸糯米肉丸子！这道菜不仅颜值高，味道也是一绝。准备食材时，选择新鲜的五花肉和软糯的糯米最为关键。先把糯米提前浸泡一夜，这样蒸出来的糯米会更加香软。

接下来就是制作肉馅的部分了。将五花肉剁成肉泥后，加入适量的盐、酱油、姜末和葱花，搅拌均匀。为了让丸子更有层次感，可以加入一些胡萝卜丁或者香菇碎增加口感。接着用手将调好的肉馅搓成小球状，然后裹上一层泡好的糯米。

第三段：最后一步就是炸制啦！锅中倒入足够的食用油，待油温升至六七成热时，轻轻放入糯米丸子，小火慢炸至金黄即可捞出沥油。刚出锅的糯米丸子香气四溢，咬一口外皮酥脆，内里则是软糯的糯米和鲜美的肉馅，让人回味无穷。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的小食，都是非常棒的选择哦！😋✨