烧鹅的做法 🍖✨

烧鹅作为广东传统名菜之一，以其外皮酥脆、肉质鲜嫩而闻名。制作烧鹅的第一步是挑选优质的鹅，通常选择体重适中的肥美鹅种。将鹅宰杀后，需要进行彻底清洗，并用特制的调料腌制，包括酱油、糖、五香粉等，让鹅肉充分吸收各种香味。腌制时间一般需要几个小时，以便味道更加浓郁。

接下来是烧鹅的关键步骤——风干。将腌制好的鹅挂在通风处晾干，这一步骤非常重要，可以让鹅皮变得更加酥脆。当鹅表面水分蒸发后，就可以准备烘烤了。用热气炉或炭火慢慢烘烤鹅，期间需要不断刷上一层蜜糖水，这样可以使鹅皮呈现出诱人的红棕色光泽。

第三段：最后一步是切块装盘，一道色香味俱佳的烧鹅就完成了！搭配一碗白米饭，再淋上一些烤鹅油，简直让人垂涎三尺。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，烧鹅都是一道不可错过的美味佳肴。快动手试试吧，让你的味蕾享受这份传统美食的魅力！🍴🔥