🌿卷心泡菜的做法 🥒

天气渐凉，正是制作泡菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的卷心泡菜，酸辣爽口，开胃解腻，超级适合搭配米饭或当小菜食用哦～✨

首先准备新鲜的卷心菜一颗，洗净后切成细丝，撒上适量食盐腌制15分钟，让其出水变软。接着，将蒜末、姜末、辣椒粉、糖和鱼露混合调成酱汁，均匀涂抹在卷心菜上。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入苹果丁或梨丁提味，增加果香层次。腌制2-3小时，期间翻拌几次，确保每根菜丝都裹满酱料。⏰

最后装入干净密封的玻璃罐中，压实并冷藏发酵一天即可享用。刚腌好的泡菜酸甜微辣，越嚼越有滋味；放置几天后风味更佳，脆嫩可口。无论是家常餐桌还是朋友聚会，这道卷心泡菜都能成为亮点！🌟

快动手试试吧，一起感受泡菜的魅力～🍴