家常小公鸡的做法 🐔💛

家常小公鸡的做法其实特别简单，只需要准备好新鲜的小公鸡和一些常见的调料就能轻松完成。首先，将小公鸡清洗干净后剁成块状，用清水浸泡一会儿去除血水，这样可以让鸡肉更加鲜嫩无腥味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。这个时候加入适量的料酒去腥提香，随后撒入生抽、老抽调色调味，最后放入几颗冰糖让鸡肉颜色更诱人。倒入热水没过鸡块，小火慢炖约半小时，待汤汁浓郁时撒上青红椒圈增加色彩和口感。出锅前根据个人口味加盐调味即可。一碗香气四溢的小公鸡就做好啦！这道菜色泽金黄，肉质滑嫩，非常适合搭配米饭享用，简直是家常美味中的经典之作。😋💛💛