🌟大头菜咸菜的做法🌟

你是不是也喜欢那种酸爽开胃的咸菜？今天就来教大家做一道简单又美味的大头菜咸菜！😋首先准备新鲜的大头菜一颗，清洗干净后切成条状或者片状，这一步很重要哦，切得均匀能让腌制更入味！💪接下来撒上适量的盐，轻轻揉搓几分钟，让大头菜出水，这样吃起来才更有嚼劲！💦

接着准备调料：生姜几片、辣椒适量（根据个人口味调整），还有必不可少的老抽和生抽各一勺，糖一小勺提鲜。把这些调料混合均匀后，倒入大头菜中，搅拌均匀，确保每一片都裹上调料。🎨最后装进密封罐里，放置阴凉通风处腌制3-5天即可享用啦！⏰记得每天打开罐子放放气哦。

成品色泽金黄，酸辣可口，无论是配粥还是下饭都非常棒！🍚✨快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴