🎉 鲜虾韭菜水饺的做法 🥟

寒冷的冬日，来一盘热腾腾的鲜虾韭菜水饺最是暖心！🍴✨以下是制作步骤：

首先准备食材：新鲜的虾仁和嫩绿的韭菜是主角！剥壳后的虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。韭菜切碎后撒上一点盐拌匀，锁住水分，同时避免出水过多。

接下来调馅儿：将腌好的虾仁与韭菜混合，加入适量姜末提味，再倒入香油搅拌均匀。最后加入少许生抽和胡椒粉调味，搅拌至馅料黏稠有弹性。此时，香气扑鼻，让人垂涎三尺！

面皮制作也不容忽视。面粉加水揉成光滑的面团，醒发20分钟。将面团擀成薄厚适中的饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。一个个饱满的水饺整齐排列在案板上，宛如艺术品。

煮饺子时，先在锅中加足量清水烧开，下饺子轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后加冷水，反复三次，“点三滚”即可捞出。咬一口，鲜汁四溢，虾肉Q弹，韭菜清香，幸福感爆棚！😋💕

快来试试吧，温暖自己也温暖家人！🏡💛