红烧快鱼的做法 🐟🔥

👨‍🍳✨今天要分享一道简单又美味的家常菜——红烧快鱼的做法！快鱼肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁，简直是下饭神器。首先准备好新鲜的快鱼一条，洗净后用少许盐腌制十分钟，这样能更好地入味哦。同时准备生姜丝、蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。

🔥🐟热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，接着将快鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。这一步很关键，可以让鱼皮变得酥脆，同时锁住鱼肉的鲜美。随后加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，水量刚好没过鱼身即可。

第三段：🌿🍚盖上锅盖，小火慢炖大约十五分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧快鱼就完成啦！🍚🐟快叫上家人一起品尝这份鲜美的佳肴吧，保证让你回味无穷！