✨昂公鱼炖豆腐的做法 ✨

🌊昂公鱼炖豆腐是一道色香味俱全的传统美食，简单又营养！首先准备新鲜的昂公鱼和嫩豆腐，再搭配姜片、葱段和香菜，让整道菜香气四溢。先将昂公鱼用少许盐腌制5分钟，热锅凉油下锅煎至两面金黄，这样能让鱼肉更紧实。接着放入切块的嫩豆腐，加入清水或高汤，水量以没过食材为宜。大火煮开后转小火慢炖，期间加入姜片去腥提鲜。几分钟后，撒上葱花，最后淋上几滴香油，增添一抹亮色。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜美滑嫩，豆腐吸收了汤汁精华，每一口都让人回味无穷。🍴

💡小贴士：选择新鲜的昂公鱼是关键，炖煮时不要频繁翻动，以免破坏鱼形。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是滋补养生的好选择！🌟