🍴✨毛豆炒鸡蛋的做法✨🍳

🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——毛豆炒鸡蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：新鲜毛豆荚200克、鸡蛋4个、葱姜适量以及少许盐和食用油。

剥壳取豆是关键的第一步，剥好的毛豆清洗干净后可以焯水一下，这样炒出来更翠绿哦！接着打散鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀备用。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成块，盛出备用。再起锅烧热少许油，放入葱姜爆香，随后下入毛豆翻炒几分钟，最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与毛豆一起快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

🍴这道菜色泽金黄搭配碧绿，口感鲜嫩滑爽，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍴💕