排骨炖墨鱼的做法 🍖🦑

今天给大家分享一道营养丰富的家常菜——排骨炖墨鱼 🧡。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，非常适合家庭聚餐时制作哦！

首先准备好食材：新鲜排骨500克、干墨鱼一条、生姜几片、大葱一根以及适量料酒和盐。先将干墨鱼提前泡发，清洗干净后切块备用。排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。接着加热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。此时放入墨鱼块，继续炖煮约40分钟，直到汤汁浓郁，肉质软烂。最后撒上葱花调味即可出锅啦！✨

这道排骨炖墨鱼色泽诱人，香气扑鼻，吃起来既有墨鱼的鲜甜，又有排骨的醇厚口感，简直是舌尖上的双重享受！快动手试试吧，给家人带来温暖与健康～💕