清炒茄丝的做法 🍆✨

炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜无疑是餐桌上的救星。今天就来分享一道简单又美味的“清炒茄丝”做法，让你轻松掌握厨房技巧！食材准备非常简单，只需新鲜茄子一根、蒜末少许以及适量盐和生抽即可。茄子富含膳食纤维，低脂健康，特别适合追求轻食的朋友。

制作步骤如下：首先将茄子洗净去蒂，切成细丝；接着用清水浸泡防止氧化变黑，同时提升口感。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入茄丝翻炒，期间可适当加少量水避免粘锅。最后调入盐与生抽调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的清炒茄丝就完成啦！

第三段：这道菜不仅操作便捷，而且保留了茄子本身的鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口味，还可以尝试加入红椒丝或葱花点缀，既美观又能增加风味层次哦！快动手试试吧，让家人享受这份清新美味！🍴🌟