酸菜烧肥肠的做法 🍴🍛

🌟【酸菜烧肥肠】这样做，美味又下饭！🌟

酸菜烧肥肠是一道经典的家常菜，酸香浓郁，肥而不腻，让人胃口大开！首先准备好新鲜的肥肠和酸菜，清洗肥肠时可以用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着将肥肠焯水去腥，切块备用。酸菜切成小段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，放入肥肠翻炒至表面微黄，再加入酸菜一起翻炒，调入适量生抽、老抽和料酒提味。最后加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让肥肠充分吸收酸菜的香味。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酸菜烧肥肠就完成啦！🍴😋

这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用，酸菜的酸香与肥肠的软糯完美结合，每一口都是幸福的味道！💕