不仅仅是好头发和干净的皮肤：生物素在很多方面帮助身体

如今，生物素变得很流行。它出现在许多健康和美容广告中，承诺有光泽的头发、美丽的皮肤和整体健康。虽然当地药店有生物素补充剂，但有许多食物可以提供生物素。生物素不仅对头发有益，而且 对健康也有很多好处。

生物素的健康益处

虽然生物素通常被称为维生素 H，但它实际上是一种 B 族复合维生素。这种维生素有助于身体代谢碳水化合物、脂肪和蛋白质，并将它们转化为能量。生物素还有助于维持皮肤、指甲、头发、神经和肝脏的健康。以下是生物素所做的其他一些事情。

它支持新陈代谢：生物素在新陈代谢中起着至关重要的作用。它在氨基酸的初始消化中起酶的作用。生物素还有助于消化和吸收其他营养物质，如碳水化合物和脂肪。

降低坏胆固醇：动物研究表明，生物素有助于降低低密度脂蛋白水平。通过减少多余脂肪的吸收，生物素可以防止坏胆固醇进入血液。高水平的坏胆固醇会增加心血管疾病和中风的风险。

它有助于控制血糖：与铬配对时，生物素有助于调节血糖。发表在《 糖尿病/代谢研究与评论》上的一项研究 报告称，补充生物素和铬可以帮助肥胖患者控制血糖水平。其他研究还发现，生物素缺乏会导致葡萄糖耐量受损和葡萄糖利用降低。

它可以改善肾上腺和甲状腺功能：生物素对于甲状腺和肾上腺的正常功能至关重要。生物素缺乏会导致荷尔蒙失衡，从而影响人的情绪、体重、睡眠和精力。

它可以预防神经病变：生物素会影响丙酮酸羧化酶的活性。生物素含量不足会增加丙酮酸水平，从而导致神经损伤。根据研究，生物素可以帮助糖尿病患者减少透析引起的神经损伤。

生物素的天然来源

生物素存在于多种食物中。它存在于水果、蔬菜、坚果和动物产品中。富含生物素的食物的一些例子是：

瑞士甜菜——这种绿叶植物是最丰富的生物素植物来源之一。这种多用途的绿色可以添加到菜肴和沙拉中，以提高生物素水平。

杏仁 —— 杏仁含有高水平的生物素。它们可以生吃、腌制或烤制。杏仁也可以添加到酸奶和沙拉中，以提供一点质地和松脆感。

胡萝卜 ——这种健康蔬菜富含维生素 A 和生物素。胡萝卜可用于各种烹饪制品，如炒菜和炖菜。

鳄梨——一个鳄梨含有多达六克的生物素。这种水果是制作意大利面和三明治的绝佳原料。鳄梨也可以制成美味的冰沙。

鸡蛋 ——煮熟的鸡蛋的蛋黄含有大量的生物素和其他营养物质。每天食用鸡蛋与降低患心血管疾病的风险有关。

冷水鱼 — 大比目鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鳟鱼等冷水鱼含有大量生物素。食用它们还可以增加 omega-3 脂肪酸的摄入量。

生奶 ——喝奶牛或山羊的生奶可以增加体内生物素的水平。牛奶也是钙的极好来源，有助于形成坚固的牙齿和骨骼。

浆果 —— 草莓、蓝莓和覆盆子不仅是抗氧化剂的重要来源，它们还富含生物素。它们可以与原味酸奶混合，以增加其营养成分并改善其风味。